【材 料】
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' h: X R+ ]" N; H3 l* B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
$ S- C( l' J8 W, O6 p o250公克
+ c( P: l( H/ |; |. o4 j# ?0 ?2 k% r內餡：
" y& k- e* o" W; d5 ^公仔箱論壇抹茶餡
' T! x" D' W6 r2 I3 c9 I3 Z100公克www.tvboxnow.com( Z' ], g: |! J, d: M2 k
蜜紅豆( @' }: s& q( A" {9 {9 w% G
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沙拉油www.tvboxnow.com" b- w9 }, j* n+ j, R& ^- ?
1小匙
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150㏄
7 L+ r2 f; y7 V4 ]# y; F- ~裝飾：
# z8 I* d- m! R, e2 \2 U. mwww.tvboxnow.com蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C i! i* v2 ^# K
適量) \% t; B' [+ i& j7 q5 n1 v) E
& B; Z+ U2 b7 P! o' q" L) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
, N/ F- h1 a7 ]/ W cwww.tvboxnow.com2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
) w& A+ A9 V4 [0 ?6 h* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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