[甜品] 抹茶紅豆包

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發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb, e; L5 |& l. i9 e
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" L( d: y5 y3 \3 F0 ~; k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 S" \6 B6 @8 x4 u
抹茶餡
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蜜紅豆
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水4 k: G" ?9 t' O
150㏄www.tvboxnow.com, w7 g: O+ T' n9 b" F' g7 D$ n0 R3 D1 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( F3 }* x) S2 x/ z/ {
蜜紅豆
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【做　 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
) R8 A, B4 E" k2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。! E  a2 S4 N$ T' b& u
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。