材料: D/ a* O& _" x! H' a: z
米 300 克8 R, c, J2 k3 C
雞 半隻
. Q7 _0 z3 k$ ~* ]) ~) ]% Htvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ r T# l, p' D3 b) ^1 y5 |
蠟腸膶腸 各1條
& f/ e8 s5 F7 }, l4 Jwww.tvboxnow.com油炆筍 1 罐6 [$ v$ _! l `9 w0 M+ T2 M2 Q
青葱 2 條3 @) S: r% m$ z: F5 x* ^
薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( V/ e4 H: r) b9 f, b1 V$ U+ k
紅葱頭 3 粒
% x- p( W) ?) k$ v, i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
1 V9 l: B" v' J. T1 K7 z- a" _橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 H( N0 q5 P3 y! F; P
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: ~7 }7 Y0 j$ r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 g- }; l0 E/ j* @( J
蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l* I( z$ r* z/ g- F9 S
老抽 2 湯匙www.tvboxnow.com+ T/ }+ u% q4 r9 V" f1 r
生抽 2 湯匙
$ h1 Q6 k, s: P( Q生粉 2 茶匙
2 ]0 o' ?# }" O% S* `糖 2 茶匙
$ ?' V/ E4 F+ h) K/ `/ B+ Ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
+ t: w( f6 C$ k: ttvb now,tvbnow,bttvb. P8 H, C. ]/ G4 R9 w& i( Y; j5 P$ M
% d+ g7 U& O+ L5 {* Y( `$ `* vtvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：www.tvboxnow.com" u2 Y9 w( J- o k' N
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www.tvboxnow.com2 J7 }! x3 Y/ `! P
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5 M! r# _9 g$ B% I$ U
1 e4 M/ c) U' i" ^9 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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& t# p4 y" B G+ S6 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' X5 e" M/ X; h. K' {! S: j4 V) h
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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