材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 T, V) O3 Z& k
米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ E- W0 \" V$ h$ }+ u, x
雞 半隻
6 P- I/ m6 G- |& T) rwww.tvboxnow.com冬菇 6 隻
9 y# P4 l+ ]+ G! T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條www.tvboxnow.com; W9 Z- ] B2 F. X# J9 K
油炆筍 1 罐. X1 c, v. h6 z( s. ^4 s% H
青葱 2 條
( d2 r1 V" m4 _& F" K5 hwww.tvboxnow.com薑 3 片
( K! P6 ?3 l. [www.tvboxnow.com紅葱頭 3 粒
# f( _ D: L2 O- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克公仔箱論壇3 G1 L+ R( O2 A) s
橄欖油 適量
, E: [4 V9 u& A- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h) n4 e. o: [( h2 D% u
, b! h3 d2 G8 |5 \; T4 g調味料tvb now,tvbnow,bttvb* f& }# c- U* }8 v4 ~6 _
蠔油 適量公仔箱論壇. y. y: }# P5 j, N6 f u
老抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 ~ k6 e2 d0 t! | N
生抽 2 湯匙# D1 _& A1 j. E! ]
生粉 2 茶匙8 C) W4 ]! x& q/ ]# A) ?8 f
糖 2 茶匙
' F% ?' r* s' V2 U: h" _0 i. Dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p& D4 ]) n6 z# R/ Q
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烹調步驟：
% e+ x" M1 M- A4 g j% L3 Y: o1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。9 V$ U- e. @" w( Z1 C
+ [! @, I. v! e& t, l2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。7 Q, k9 t4 K$ g" A8 n
8 f+ t& B( @. j: V' A6 @1 S3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇8 M7 ]& \ s& S0 x
3 P1 X# g- W5 ?4 e4 [www.tvboxnow.com4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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- C6 @9 I) i. s6 O5 S) ^' z, fwww.tvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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