材料: 公仔箱論壇; r5 O' i' d1 M; Z
米 300 克www.tvboxnow.com% a2 H, j' Q4 t2 u/ g9 z$ S
雞 半隻公仔箱論壇& S2 T( F' [& \' C7 ]" T$ U- N
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb$ [! K7 s. N0 h8 q( w! Y$ F3 |
蠟腸膶腸 各1條
9 ~* e4 f# A% _& ]' M" M/ Ewww.tvboxnow.com油炆筍 1 罐公仔箱論壇! d0 f/ X1 m$ Q% e: Y+ {( y
青葱 2 條0 p7 ]# L& n. {" [2 K" B; g4 }
薑 3 片
& P6 g: f: P* i; G8 N* `紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb: k, x( w7 Z, y' x* u, c l
炸菜 70 克
2 F* y, c/ J/ q- Y. w0 G! w- hwww.tvboxnow.com橄欖油 適量公仔箱論壇9 O! j8 ?$ l% g/ `0 R3 v6 m
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) v' O5 M2 G1 x% g! h4 X公仔箱論壇調味料+ l8 ?8 _8 O& B( J$ V- S
蠔油 適量公仔箱論壇5 r! U; b2 ]% _# v2 \- s
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& u% j' c9 W
生抽 2 湯匙
( t. C$ C. Y8 s8 i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
' q. e4 N! d% h$ y* e0 j' |糖 2 茶匙
1 E0 i6 D: e; g+ Z8 h: t3 S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇 m* B( B! H Z; F: T
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烹調步驟：
0 N9 O) e: s V6 k; x1 ]1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www.tvboxnow.com6 V- x! D3 k. N! M& f9 f" `# ^
' p& u& J, z5 t2 U1 I9 @. X7 Mwww.tvboxnow.com2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。www.tvboxnow.com" Y0 d, [- C' D! N/ E, R
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇9 ]# m- h1 M. {4 D7 P' L
8 i: T8 l- Z$ i# r3 i+ n" Xwww.tvboxnow.com4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c# o) B/ M% z0 B9 C$ A9 ?
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。: j2 Z* j* a# o, t* E
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇2 K; p3 W' d, Y8 X
) j \6 p" P& F# x* ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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