材料:
. M! I- \4 e/ r' x& n7 ? Rwww.tvboxnow.com米 300 克. _# _' k4 s( t/ F/ I: L
雞 半隻
( P; V/ [' T. u1 o9 I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
; a, u/ I! h' {$ _蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇: U8 _2 W" Z2 Q/ k% M" w6 `5 n
油炆筍 1 罐# l; _+ z1 J% a, t4 K
青葱 2 條www.tvboxnow.com7 y+ Y, A1 R2 g9 d
薑 3 片
! v. m8 D* D4 d# v8 H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒公仔箱論壇- w8 w8 U) c( \1 O
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ O ?( r9 G, g6 w( D; x( m+ A
橄欖油 適量
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調味料9 j2 n; S$ ~/ u) W6 }* S
蠔油 適量
1 ]8 L! k5 m2 f* Q公仔箱論壇老抽 2 湯匙公仔箱論壇2 _% D1 D2 b1 j" L. a% K! W
生抽 2 湯匙公仔箱論壇3 I- Z% J% M% c/ n
生粉 2 茶匙
# ~1 @+ L* w' n4 p: ^1 ?公仔箱論壇糖 2 茶匙7 A" M- [) o4 |6 d* H, K8 ?3 M
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇. u5 _7 r1 u" y9 y. C
www.tvboxnow.com3 P% }) n" K6 }+ M/ j- V3 m6 X
: H8 o2 s! N, \www.tvboxnow.com 烹調步驟：+ h5 w, d4 ?2 U: H! q
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。3 w$ w. X! [0 i' W4 ?4 `' W
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。) ?, t) l( @( b* Z3 D- `
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。+ j, [/ O/ S, \) O& _
& ^0 Q1 t0 L: U) C- s4 z* Qwww.tvboxnow.com6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
# R1 b, i/ C1 x3 C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, u2 T* v9 B
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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