[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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【材　料】 ! L* Q/ E" [6 X: B) s
土雞腿  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 N9 V! D3 h
苦瓜  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g- \/ |: l" _# {2 j
鳳梨  50公克
/ r: i$ h, r$ |* t" |醬筍  20公克
/ U4 E$ b# D! A3 T* {8 z  k公仔箱論壇丁香魚  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F! E' Z  Y  U7 I3 `
薑片  5公克 5 W, v- k( t% Y
水  1600cc 公仔箱論壇6 `, H( `/ N) [: Q8 f8 [1 Z
【調味料】 ( F; ^3 R  i' p, K
鹽  少許
0 W6 p, m1 @8 b5 \) s( a& A' Twww.tvboxnow.com米酒  少許
/ {; y4 ^( d" J5 P5 Ywww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇' z" E, s& K# b0 d
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 公仔箱論壇& h5 p& i& g$ a& O5 F# T# E/ Q
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。
7 b% Y. R3 s. ?. }$ b* G1 Q3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。 www.tvboxnow.com& ]  D* X0 n: }0 M2 q$ @$ j* f! a5 l
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。