【材 料】 公仔箱論壇, r% _6 {. V2 ]7 F$ o
原味麵糊：
+ O0 d2 _0 g* C- [3 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油 149公克
5 O. ~ f3 r% X* o( Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克 公仔箱論壇 c2 a0 q$ U+ W
鹽 3公克 公仔箱論壇: P9 G' F/ [8 O2 e. W
蛋黃 43公克
6 B) d; v) J5 _3 w2 ]公仔箱論壇全蛋 106公克 & h2 z: @7 ?2 d4 `7 s& i7 v/ a
低筋麵粉 149公克
& l0 d0 O+ M* e, u9 G$ b# m pwww.tvboxnow.com泡打粉 1公克
4 U/ j6 r% d {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克 0 E' n% T( U8 j: _/ Y% g
其他： 1 N% @$ [- l0 \+ p
可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( F* [8 Z8 X( B( v
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" c2 u Y; F+ J- i
小蘇打 1公克
% U) }4 T7 V' r2 O: }: ]- h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o9 t' U) t: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 `, T' S: y0 G! _
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。6 w' J8 d5 i# S& ^9 T3 b& [0 s$ f
6 ~2 _; i) X6 b/ T' p! p' lwww.tvboxnow.com2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
3 `( D \* R( n2 A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M. Q7 b2 B" K' J4 w3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇; D: K$ ^0 z" d$ [( F& c' K
8 G/ A& T' ^; j5 x6 rwww.tvboxnow.com4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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