【材 料】
- t1 k/ J2 H' M& u原味麵糊： www.tvboxnow.com) l* x4 a v( V2 @8 V3 K- u
奶油 149公克
1 U& _+ c5 G: L! P5 y3 h7 K2 A, o2 V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克
- o3 e7 [( g! e8 j. kwww.tvboxnow.com鹽 3公克
% i" w3 p, R# x% X9 x& _2 i蛋黃 43公克
# h$ D+ v% D4 p3 A0 R% @7 F% Y2 {全蛋 106公克
* j/ b/ k! ?. h0 W5 {公仔箱論壇低筋麵粉 149公克 ; b1 B$ C) J6 o0 p
泡打粉 1公克 & B5 K, h! Q! \. Z7 S
玉米粉 12公克 公仔箱論壇* ^$ M- `1 C, y; D8 @. V) ], j% w
其他：
, n4 S1 E# A3 ~) |$ e可可粉 20公克 5 z" J4 o( Q4 D, d
水 30㏄
: {" j- a/ S, M小蘇打 1公克
* W: G+ V: S( d) i2 i公仔箱論壇
8 ? v$ M7 s9 ~* T1 rwww.tvboxnow.com【做 法】
% X" V& B w3 Y0 I& [1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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6 M* ?. i n D) V; E- \公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
+ J2 W" m4 z# G3 U$ a/ Q. n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* N) |" c* K! I; e9 r
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。, m& d0 r8 L( P
# u4 P$ Q1 l" l3 W1 f% `! [4 G7 T* q- `4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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