[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
0 o& u: V9 I( Q$ M) \9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)* E! _1 h, M6 H: l- f
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
% S5 c6 g0 Q1 G- U1 c(調味料)：鹽、黑胡椒
+ i- O7 x. c2 C& Y% g* y, f. }www.tvboxnow.com做法：+ v2 a& Y' u( h% u+ k9 |
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。公仔箱論壇8 n0 y8 o+ ]' F6 A3 j/ c' r! |% ?* J
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 b4 R: s/ ^
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。) c8 v% b5 ^" D
4.裝飾盛盤。