材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# N: h k1 `/ N0 ~8 c
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
. f4 t% o9 Q* ?. Vwww.tvboxnow.com(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油1 h3 s. q. J( ~2 u( n" n% L5 {/ q( V
(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( s0 I6 ]7 V( m6 w
做法：
( k# N/ j ]: T9 h& pwww.tvboxnow.com1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。tvb now,tvbnow,bttvb) W6 ^1 g9 x' |2 j' C
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
) J: A9 H1 O( ^3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。% M& R. i2 U) X; ~" @" u
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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