材料3 v; r- f- H4 ?5 k8 E- Q; `
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙www.tvboxnow.com2 w, w1 U$ C, {4 w0 ^6 O# ]
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汁料
% `2 {6 r1 y( {+ m) t( K, H公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h7 H9 r& P. D
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com" t5 E4 h6 {6 a& m
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( a( G, C4 O+ y7 i7 i6 Kwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ b: z. e7 P r, }9 g& o; X, K# f8 N! _
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。; U1 d" H$ H5 g
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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+ Y$ ~' x7 B0 ^; h4 a3 g公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6 S D5 d+ F- S% _" e6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇2 t/ _& V9 a+ S! h8 Z
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貼士
+ A1 P$ a9 u% q c% _6 d1 itvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 / E4 m: I. c- W
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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