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小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 o, D" Y8 e' D$ Y% E% Z% w
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙' u2 d% O) i" z; {3 [" G
( H2 X2 S' d8 F醃料www.tvboxnow.com- x3 e1 f% X: ]/ V
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com2 a" b: v: \8 U' q3 W5 n: G
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3 i% [+ C0 D" R& o; @www.tvboxnow.com做法. i2 T5 Z1 v2 |) w$ o _
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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8 @7 i% A- b9 \6 R+ c+ |4 H! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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* W7 v( e4 h( [+ d, e3 L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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% c9 v L0 j/ {% f3 l& G# C! D0 U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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& Q. M5 t9 t1 i3 @5 K+ E" A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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/ ]2 `/ q/ S6 ^0 A l- L# |6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
+ f$ d% u! \: c0 Q. O: k7 S; O; w汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 公仔箱論壇5 d" r% p: m5 Y
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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