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小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 t$ V2 R8 _3 J: G
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料公仔箱論壇, R' v. E: _, {0 U$ k
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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/ y8 \# D7 _. m J9 bwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com2 ?5 t2 j" G1 t" l; |, a- d
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。3 f1 _& t4 M% `8 l
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。2 V1 ^1 @ j) E" p3 {1 s
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。www.tvboxnow.com# j7 O5 D- V3 X* O6 p% {
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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7 l7 r: e% ~, g0 f/ Z n/ _. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6 g, C+ [& Y6 a# Kwww.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 % z0 ^! {5 S7 e1 R, O, q( e% w
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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