[中式食譜] 珊 瑚 蚌 炒 雜 菇

zactlion1899

3 R8 v. i! F' M2 [, Z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇0 @' x; \) r5 F/ E0 v, C
珊 瑚 蚌 4  、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4  （汆  水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許 3 C+ B( d/ h2 L' C2 s- o
做 法www.tvboxnow.com( J4 O1 o9 l! m- ^/ C0 S' q# \
1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。
9 P4 k/ n/ M. y' t0 S8 _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加 薑  、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。www.tvboxnow.com" u/ Q- v2 u( B6 Y: z) `, K
貼 士www.tvboxnow.com2 p/ u8 Y& ~; ~" |  Y' v# F* S
菇 菌  汆水 時 要 耐  ， 否 則 食 落 有 陣 味 。