[甜品] 起酥卷

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起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量 6 G! E0 y* O% B0 n) i6 c% q
奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 - Z- X" F$ b+ P$ P) ]3 P; x
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 www.tvboxnow.com) ^' B8 {7 k2 s' C5 ^% O( V

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0 E; s1 _7 H4 D$ W7 W' o) D  Lwww.tvboxnow.com 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 0 b7 V9 u! z2 p8 Q- G

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+ B/ O" d9 G, twww.tvboxnow.com 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。