材料www.tvboxnow.com+ w9 ?" @) V' ^6 G5 T/ }# E1 T* o, c
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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, e' n$ G5 d% E6 l O1 T k調味料
/ q* K: {, |$ U: y8 }公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許0 e& u+ ]- X, S
5 u9 ~/ H3 P8 R8 z6 ytvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ X6 g, C% o3 e9 R( M# V" d
蛋漿適量
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做法
) U$ f2 }& X5 y公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇 e; T l# W" H: {( B+ D9 O
; ~' q g( K. W3 fwww.tvboxnow.com2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。www.tvboxnow.com) F' z# H. Z: D2 l' G
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b% M8 E0 P, Z7 V( g
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( I$ j- ?/ ]# U0 E+ w+ S9 ]貼士
1 h7 G& ?# n% N' l+ a正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇9 e1 [: n& G+ k1 x7 {
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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