材料
" X$ @8 s- G9 ~, z/ U# V: ~2 |公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
3 ^) `% Z/ I# _+ g* j& ]' T+ H) ~( `* v公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 P3 N1 \* m2 f& o. J) O% Y- b0 i
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; e! z( |* `' Q5 q' f @( U
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許0 i/ U `( {3 l! `
7 O L" v$ I3 x: N8 A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他: K' @/ y$ M! L+ M' l @
蛋漿適量
S3 N6 `8 C# jtvb now,tvbnow,bttvb
3 n" Z* Y8 r q; t* \5 s6 J( z& G- Wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 c ] r# b1 W- h- P& V
做法
& Q( r- B( d8 M: H( c6 W( [tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
6 z# z. C) f4 N7 J9 q! F x1 ~2 e4 |; ]
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 D9 q) N# j5 j- N* j
$ `8 r2 O. _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 Q2 E3 i. _8 D2 A
tvb now,tvbnow,bttvb" m7 k9 D; f( O$ r7 M, V
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
. |! E2 i1 i+ M3 B$ B# n: y' }www.tvboxnow.com公仔箱論壇' t0 t; \# _8 \7 k; S8 `. z
" J3 Q, p1 Q& ~7 j; ^; x& P2 L貼士
% G$ V" R# r+ f: c q, {1 _公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
& s- [9 G9 l% }% T+ [( @公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|