材料
, Q1 a) G& R9 Atvb now,tvbnow,bttvb冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
, U7 S; Y7 a$ A! z9 ^6 ~! C3 T, K# A3 x& W6 M
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( U/ K* S5 H- L- Y8 o
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
5 J7 L- g. b1 V$ ] i3 {; b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ ]+ r6 T. W1 n, H1 T W5 l9 t0 D# ~5 t% g9 q0 V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ ], f+ n0 Q g+ }' u
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
' \! l$ f: s0 @- B# H
2 P* P) ]5 ?* C& x$ L" M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
7 `* J: Q9 V/ |4 r) U7 ?
3 b/ {" m) w8 J4 b' t' f3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
0 W |9 E0 R9 D) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! x3 A9 T4 c# ], N( j8 b
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
1 s7 y1 P. k( _( X |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 