材料9 u v' N5 a( B& h4 ?
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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4 T- t( M% Q5 c公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ e, V7 b0 S: J
清酒 1湯匙、胡椒粉少許www.tvboxnow.com9 q5 x7 T# c$ B4 t; L/ D
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做法
2 O- g7 q! P7 E/ Q9 A9 I+ l$ fwww.tvboxnow.com1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& R* {6 v0 h4 ~
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。+ Z7 W; {7 A2 T" G, l! K5 Y* C$ o
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。. s7 ]+ ~! P8 u1 J4 e
# v8 j+ N1 u1 L6 @. p! L4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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: M, C! w f( n* q4 G% z) |6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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