[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
* w: H2 u( F0 _/ V8 e  s公仔箱論壇黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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0 ~* w/ P2 `% x9 j+ `醃料
5 p4 n* C! u6 E8 Q' c薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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/ j# }% f7 m4 H9 B1 w做法
3 z8 q# Q, W' }& l/ \. }0 n1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。
& k, v9 c8 y  ^! _1 L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c! ~' U! @" ~5 x; ~0 N5 atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- _1 x5 Z+ v6 P% t; ]4 ?

6 s$ }' b% m  a" v0 Q$ p& b) d8 B$ otvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5 h5 {3 h6 j* m/ C; W* ^, l

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# X8 m1 j# M2 P7 n9 Z6 [" K7 B) Pwww.tvboxnow.com鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。