[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料
7 p0 R& {/ ^/ m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 X' h' z& |- v- {8 k5 V! |3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# H" A7 q, x
醃料6 [0 i, k2 E2 r3 Y; D
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: c; T. [6 j1 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ j& {6 V- x' \0 \- t$ E; W
& D) N: \, p" ~. C5 J" E
做法
% O4 C! s- @+ r3 G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb( T0 l6 X2 ?) b% {$ L# {+ T! K, Z

! _/ k5 K, N: K. P8 J3 v& e公仔箱論壇2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。! t6 \1 l# D; F6 G+ c2 _

' D  p( E3 ]2 v: [! n6 D公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
, o% V4 z3 ~! ~; g" _4 O9 a  m5 S
9 H3 M2 e" w. g. m1 k3 ]! @公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。( o) P8 R( e3 o
www.tvboxnow.com& @% L8 F' \5 ?9 k! s

) v3 t: e. |7 @6 x貼士
/ d1 Y8 U$ E# j9 `' [公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。