[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
) c& p$ a0 P0 A8 E4 v8 T黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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  }+ Z, T+ o/ `5 B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' K" J# ]& l6 D7 m, ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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+ X2 D+ K$ e% \" ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ j1 c8 B8 g0 ~# A7 V
1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ N+ t) ^& E# p1 Y4 p! W
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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- W' ?* V! `9 @3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; \4 x& m: r. E" G* s
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ w' {' e5 I& p9 C
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貼士
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