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【材 料】公仔箱論壇9 r% j; t4 M4 B. l W: \/ c2 ]: R
, k" a0 O7 J2 G7 O5 f5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.大腸頭1條
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+ G' {. d3 C: l5 z茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 C& c9 M/ ^9 |9 q0 e, j# E# g
, G8 q2 f" G/ p8 M) \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1顆
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5 }( i7 K3 K0 F4 ^九層塔30公克
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$ y- k* x( D7 b) Q+ vwww.tvboxnow.comB.蔥 1支
8 J( w4 \$ \% ]; ntvb now,tvbnow,bttvb
" f. {; Y. |# ^tvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
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米酒 1大匙
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【調 味 料】& I$ s% y3 v. r1 U' P8 i
0 [: q# W V$ P$ y4 E8 I1 L4 D公仔箱論壇醬油膏 1大匙
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" T: `4 N1 E1 O! a/ d$ {0 u( Zwww.tvboxnow.com水2大匙0 |* X+ P& f6 J
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糖 1小匙
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3 K: D" W; ^5 y& cwww.tvboxnow.com【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。$ k- U; q0 B+ w: k( t6 A
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
, e- {, M. R& ]$ D0 T: X, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
" V8 {1 w" L! M- p% T- ^4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇% L* r, t f5 b/ f2 ~ M
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。+ m- u$ A6 S1 [' f+ [; G
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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