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【材 料】
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! M0 U" M2 d/ [) V- r% l牛肋條 300公克
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' G' r, u0 Q" @' _" Twww.tvboxnow.com白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* d" @" O0 }9 d8 s( q$ q
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薑 30公克
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z# `/ A3 Y" G/ y: a- `1 Y4 y蔥 10公克
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0 B( \) `( G. U6 s; `, G) a0 @花椒 1茶匙
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白胡椒粒 1/2茶匙
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" t, u# P% }5 g7 y* V水700㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. {' p$ D5 l) Q# q7 {: W1 M
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鹽 1茶匙
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米酒 1大匙; `3 {( Q+ [+ J/ L; ?1 G( ]
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: a2 n2 H1 j: o) c" b& xwww.tvboxnow.com1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
, r" k. _/ X, p9 S) ~: l* K; {2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。www.tvboxnow.com' @ l. v8 z( Y. R+ s( F7 ?! e
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
1 r4 a: ~" D7 E8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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發表於 2011-12-18 02:19 PM
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