材料
# ~8 \! Y( Z4 ^# C砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克www.tvboxnow.com+ q6 V& K- u. s( N0 w1 |
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, G* e( d" \* ~/ ], i2 |0 Cwww.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ b; I4 {5 q$ C
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。' w& g$ r9 H4 z
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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5 ~2 z$ R# v. u Nwww.tvboxnow.com煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。# {! e" v. j7 @+ X# e7 K& @9 w! ~
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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