[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 www.tvboxnow.com. f% B5 G0 I4 T. W' m+ C3 B  a8 ^
排骨  200公克 ' p/ r  I& n" I; U7 A+ y
冬瓜  300公克 + M( X& M6 I( U: W  M4 _
蛤蜊  200公克 2 }" c, N' c. C; J5 G1 O4 l* @$ W
黨參  10公克
9 E9 h' b- c2 Vwww.tvboxnow.com薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& Z: h8 Q# _
水  1500cc
. \9 M. ~5 z- d公仔箱論壇【調味料】
" z% p. Z. C* e: b' S  q. lwww.tvboxnow.com鹽  少許
$ T3 _2 c% v: W, ]( t( n公仔箱論壇米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* [, f' g5 O+ I6 k9 H4 K, z
【做　法】 4 m5 D( p! {( w0 \- S1 S
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
! [6 U/ P0 L6 q( I5 A公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
' `1 S" o! @4 x* R7 S# m3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 3 H# p- s3 f  w6 e& }
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。