[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 . o7 L! f, l7 x( _' ^* C6 C
排骨  200公克
; B0 t  R) h  @& lwww.tvboxnow.com冬瓜  300公克 3 C0 L7 _9 S3 y
蛤蜊  200公克 5 [) C; m2 @5 p; Y
黨參  10公克
0 K+ ^( q" D! ?; Y2 G7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克   `) s7 @& w. h. b
水  1500cc 5 E: y# W9 c( @7 }
【調味料】 公仔箱論壇' W1 \+ u% @. u
鹽  少許
  A7 W: Y+ o! ~' @4 m米酒  少許
' g& J# {/ p$ `. i) K【做　法】
1 n1 l1 H% g/ Z9 e8 E1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
7 J; \2 B' }0 ^" M  _2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E* k" G. ]  H
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
6 y, S7 ?3 q& n3 u3 j0 K4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。