材料
8 q! u+ R0 H$ C+ x$ Ywww.tvboxnow.com煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料
4 g) U" h$ n4 n* e8 m2 t! q# {糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% ^! E7 L4 _8 m8 C$ E
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1 e$ D7 ~- n; }+ O4 |' G" f做法www.tvboxnow.com; g, }9 @) N# n
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。www.tvboxnow.com0 } N2 u% F, R$ {
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。www.tvboxnow.com/ V0 S6 i2 }5 f$ j
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: T! i# G& j# Q! u& r
: @" l8 b, M. s V+ H8 q4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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