材料( N" s( P* ^/ x' s1 l; V
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 a* T z% r1 t
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水牛芝士醬
8 h1 h5 J5 B6 q水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬
- g9 o& T( _1 X" l; Rwww.tvboxnow.com葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb- U) h8 X. X9 q2 t& u- U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 a# x$ d# K$ ?2 u E
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。公仔箱論壇# O, b* r) h) V# G
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。公仔箱論壇- G( K! C0 Z* ~
. P: @4 R( r. p/ d- t+ Iwww.tvboxnow.com3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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2 j6 `+ c- i. z0 I1 U4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。公仔箱論壇8 q8 `2 f/ q) k/ m3 O0 N
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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