[甜品] 蛋酒布甸

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材料
/ _. C# Z8 x4 s+ m. i- E淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
+ E, l7 p2 t6 E0 p/ d( c. Z# H# Y豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        www.tvboxnow.com" j' K/ ], X& F1 F! O9 u
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做法
" a" Y' q. ]$ Z  X公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 c) F2 o5 n: j: V

& U# E$ h7 Y! K9 uwww.tvboxnow.com3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 v1 _" N9 l# c: ?+ y
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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7 {, i: J: I0 x焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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