[甜品] 蛋酒布甸

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材料公仔箱論壇( n" D+ `- y+ b- ?' n1 C
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許www.tvboxnow.com1 i6 e. ]; \, Q: q

: f9 D2 j. a6 F3 W: t, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾tvb now,tvbnow,bttvb9 v" {" e0 ?6 @# {/ m# E
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法
( q/ A2 i" S& J7 T3 _! x公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇" Q$ M/ |0 _& p7 |8 e6 x1 A) k
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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& V9 I' q5 z5 J! j) x4 P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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1 G& S7 V8 H7 M% s4 u0 _公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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