[甜品] 蛋酒布甸

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材料! ]3 `+ |: n& Q6 \1 {1 [
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) K2 i- d9 T- k9 Q
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        公仔箱論壇9 F  f% v  Y9 A% o) z

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做法& J' y" K# s5 h6 [& [  Y9 f
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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& W: P9 Z6 q) `( f. v: g5 F公仔箱論壇2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。www.tvboxnow.com7 I' L# a; x  q. n

* x, v$ B, Q# C3 T+ [/ R* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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% b0 e% w# A9 |5 J9 N+ otvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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