材料公仔箱論壇# A/ T5 ^, o, F5 v0 d
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
4 F3 E* t4 J, C& E3 e1 ?蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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- j% H2 O5 U4 N9 P1 }www.tvboxnow.com做法
C7 z, p+ \! Z/ U9 m6 j k: ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 w' X" s& j: r9 f# K+ T* L
$ R2 t( P) p) z: h$ i' s: @tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O# P; H3 Y' C6 ?
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
4 W5 U# I( ~. V2 ?5 o0 A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' T! h* M5 c+ X( `1 x& g
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。公仔箱論壇0 \2 @" _/ W4 j' m
/ O/ L5 s) j) ^: B% e8 o2 w9 t6 L公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
: `4 e9 ?% \- l# I' }混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。 k% F) B! o+ J, n/ s- |
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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