材料
# Q! c- a' W& e; r# {$ C! m% I- X蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb" k% k3 c: H! D
2 e- ~6 q9 {# r' D0 J' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘
: L1 |9 _; t' M" X* M* e蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條 d1 r3 Q4 v3 G6 C$ v( Y
4 ~9 e4 D+ z. G6 X, l. T1 z$ v: Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 V2 `4 m' Q9 z3 w2 x* U
做法
% a. E5 h- T* [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。www.tvboxnow.com; P4 G, [! ^8 g6 A4 b
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- ^$ d# v& Z4 Q7 k2 S; r1 y6 E
$ a: D! N1 y- C9 H }' F3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。 L# c* D$ U# t' v4 _; F) _! H* y
$ `" F- }0 T/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb. U: i. L/ r6 p! ^ x7 \6 Y
$ _( O/ R5 n/ X. D5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 9 T& }/ R K+ c& O. j; B% z
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。, D) @' K& q. }7 b. ]; x7 a. m
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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