[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
: J7 H* |0 v) c; k  K% y/ D2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R. ~! y1 V* B' P/ i
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梳乎厘公仔箱論壇% v; O/ u0 }. c1 B+ y% O9 q
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法www.tvboxnow.com1 P; f: `" l6 f4 _3 F
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. Z0 f5 e0 X
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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+ n: ?8 a- V- H" a& v5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
& U6 c# F1 D# B3 o0 r+ \) Dwww.tvboxnow.com混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。  A# q! Q  o; }  u! x0 T# k. t