材料3 J0 z& M0 a6 o
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇6 L( r/ T# ]- g c# U6 o' J
9 e- d2 S4 ], T- r4 y8 z梳乎厘
9 {; {/ [% i) C. G3 e* s* R蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇4 T& g1 l% F9 R5 Z9 F
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做法
& _& O: v8 Y% t' Y4 M7 X" ^公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; v# a4 T. Z5 Z6 I" a: ?2 F8 _
- q1 ?+ y5 G2 q% E1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
1 V$ |* O) X3 u/ n+ E+ N4 iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 V' h1 U3 j5 N5 R9 k7 \/ f0 ^7 F
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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' k& I( z8 }3 K" j1 `7 K s貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 S2 z9 i/ [9 \- ]2 `+ F! }
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。+ ~- j& |, a! P! w& P/ _/ T9 R
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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