[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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+ }. w' c9 m+ [$ j' X/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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9 F! w% l$ F7 \1 F- G$ b/ R( Owww.tvboxnow.com青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 ~4 n3 u  `

% N- h& w4 V: N蕃茄醬 2大匙
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2 m9 z1 u$ R9 m( q$ u6 ^www.tvboxnow.com白胡椒粉 1/8茶匙www.tvboxnow.com0 y, w% A: i+ u+ D

) ^( Q! L. j& X蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb9 U; ~- U5 u8 b8 K# k) K
雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙公仔箱論壇; k) D+ p( E4 |) B) \3 l

5 c  G' b) g( Y5 w, c6 C【做　 法】www.tvboxnow.com' B9 X  I: }4 C# Z
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
4 C) F) D9 \, i- D9 x& \: f0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
' j/ k* b" Q) ^' Z' ?3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇7 V- U& g/ s- K4 C2 G  I5 L
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。