[中式食譜] 菊 花 焗 蟹 斗

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) Z  i' R* u; ?# }/ X: y材 料
1 K* i0 b- o2 a6 z; @" p公仔箱論壇陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、 粉 3 、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# W4 R: L7 d) f+ m& l9 S& o

! f5 g8 y/ J. e1 \- O' K% stvb now,tvbnow,bttvb做 法
% k, e5 r5 h! v; {. ]1 Vwww.tvboxnow.com1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D- S: ]( a5 o! Y7 O, z, }
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2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。
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3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。www.tvboxnow.com$ h7 S% ?2 b& t& }3 I- w' d
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貼 士
' K/ {+ n3 q5 ^' g/ L9 ]" O檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。