家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 - l% M$ h- L9 O" Q, H O+ b
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 0 M+ Q' r* Q5 D7 Q' V
4 T. n% y) r: W; u, x" X( {2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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- \! s1 {/ l1 X& O. [. r! x3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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b/ ?& O) g! c* C9 d4 l2 s8 T* w4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
! o$ c# o9 B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. H9 s4 ]* |3 O4 Z, i! ^) r8 m5 m% f
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ tvb now,tvbnow,bttvb3 g' W' R& R) S E2 {
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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