材料
8 f$ d+ ^9 e/ [* b, p+ S# B6 Q2 G罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~! Q) R, a% b2 k% e. J
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醃料7 X B8 [. z& s9 @
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇, m3 P) V7 A0 i/ v
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。. s# G4 W! O% [
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。$ C* |4 U9 \3 m$ |! H# _2 C* j9 c! L
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。www.tvboxnow.com2 D) z4 H0 V3 ~$ B
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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