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水 600㏄3 I( T6 F3 I$ w5 J; K# P. N- w
" x9 l o4 q. Z. u# O【做 法】0 C& f& r, W+ F @) u
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1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
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. W& s% }1 N% O, Y2.老薑洗淨切片備用。0 }" `1 k( e8 J4 o+ I# Q6 {
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ z8 i, v' u0 K- J
/ T" |/ M9 s' ?$ e4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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發表於 2011-12-30 11:39 AM
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