材料! c& r6 P& F6 i% o/ z
小南瓜（半個） 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量
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做法
- Z# J" J; a$ H% _4 K/ z- m1.南瓜去核，隔水蒸 20分鐘至軟熟，待冷，用湯匙挖出南瓜肉，並壓成茸。0 j! J+ v E1 r* J, d
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2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎，攪拌至軟滑成芝士醬。
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3 D7 Y4 g9 _ S9 j9 y3.西芹刨去粗筋；甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條，伴芝士醬享用。+ v8 g4 c1 n2 ^8 D
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可以原味鮮乳酪來作低脂版本，但因乳酪較稀，最好食前才拌成醬，不然會生水。- Z) M4 O8 d! C- o) q7 ?0 b A& j4 Y
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發表於 2011-12-31 05:49 AM
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