材料
$ e1 z4 @6 _1 ?* J6 `6 y牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克6 K0 C/ `$ Z' f1 G' D7 K
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做法, a; V6 e& L4 m) a: n' M; E
1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
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, R: }- ]1 v Wwww.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 |: V# W. @: d; _
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3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 1 E# E' r. G4 t) C: X, M! L
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發表於 2012-1-5 05:33 AM
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