[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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薑 5公克
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# K2 d1 |7 @$ s& p! S* b6 O公仔箱論壇紅棗 10粒tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 B! z1 U* P0 W  p0 ~

# Q8 x" [& c! N$ `) Otvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w' B# Q( [: L3 E
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紹興酒 250cctvb now,tvbnow,bttvb8 {$ ~- r8 Y! n  [  S
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【做　 法】公仔箱論壇) r* Y% F2 T6 G# }% R. o9 S& Z
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。% q6 f% a5 j) ]3 }3 f/ S
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。www.tvboxnow.com, K4 S7 p! }0 X$ j* r/ n4 P0 _
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。