[西式食譜] 桃花麥芽蝦球

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材料
' \1 ~4 S8 i3 a1 E公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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: c* S0 b" u. D' `1 J# k汁料" ~. C& |) O2 [( {) P
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& g! }7 E# \9 d9 t0 k4 A# K0 I
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ K1 `9 @  O- x/ p

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! m' P& f: H* O( I做法
6 s) m* W* Y$ M" m7 R+ r' K- r( x公仔箱論壇1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
4 j( H6 S; {3 x1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) C) d+ B, {) U2 l! v
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s! c0 ]8 [; M& j3 E
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
* u" `$ }- y! i3 s. E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 X, y/ B: X# ~
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5 ]% N, H) j$ K# A0 t' j/ b* M2 h2 j' G; Ewww.tvboxnow.com5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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" G" `3 e6 n. v: [公仔箱論壇貼士
8 ?1 K) m( k) Awww.tvboxnow.com想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。! j/ H: q( r; }! R