材料www.tvboxnow.com0 ~7 {' T( u$ {: W* G
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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. Y5 R8 u, n7 q, e做法
1 H- K* K0 M8 r1 k0 @5 O2 S/ a) e1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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- u! l) \! g/ h: G: a2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^# \' l! Y" a( @/ H' f: |
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5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。公仔箱論壇+ l( {0 J. `% J0 i7 l% U6 l
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ tvb now,tvbnow,bttvb: W' M1 x" P" p$ ~" G" v" j
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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