材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
9 u$ \, T5 ]- F2 u& a太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵www.tvboxnow.com6 {; F# U0 Z9 S3 B
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 Z- [" G" m: h7 u/ p( d
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醃料/調味:
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1 E; @! L5 g, Y# W# ktvb now,tvbnow,bttvb獻汁: www.tvboxnow.com: g' d3 { t8 ]( N
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用. k1 R$ g: ~7 W! \: ^7 P
毛巾把水分吸乾
% @% u: z# x: ~/ q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ j# |+ m2 O
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
7 V! l6 A$ h- x6 t7 d( htvb now,tvbnow,bttvb 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘. W# L: T' K* T/ {
6 _; w4 q9 `4 k5 ]% Y! C r( k3 J公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以www.tvboxnow.com9 k9 k& p# }3 d1 E
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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