材料
& b# A7 B& K6 otvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, E; z% Y/ j5 H, q, Q8 \0 R9 _
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浸雞水
; t8 Z) P% A8 ?+ Z8 m- o, o1 ^$ Hwww.tvboxnow.com八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 & K. N* `* ]& {. B/ V2 T8 Y
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醬汁
; ]$ {/ f, Z& E1 w" n9 J8 y6 j柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法) O. e* s! Q# R8 F" [/ T
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb; y8 U8 v7 `- ?) M, i. h0 c) V
, H+ t' g- j, w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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% s% Y1 F( x: ]* t9 ?( h3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4 `) i. Y. }' o! w4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 L- o6 N* u, j
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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