材料tvb now,tvbnow,bttvb( j7 B9 Y3 L# y$ E4 a1 _
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料www.tvboxnow.com; `1 }4 I& Y7 T0 b
生粉/油/糖各少許公仔箱論壇3 E' M& s8 |; z$ |: @$ C
4 ]' _5 f# e/ t0 ]$ F+ z+ w# i蠔豉調味料
, h- F% K" t" z% }- ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片' z, H3 W1 j ~5 V4 d. R
: s: r4 U+ I6 R/ m2 J4 q. w* k醃料公仔箱論壇8 L1 O2 N6 M4 t; j4 n
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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7 z- Q- h' g8 E Ltvb now,tvbnow,bttvb做法$ i+ g& q9 I4 M0 d! E2 i ]$ P
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。1 A' P1 j; F5 S! @ @. W
) H6 ]7 X7 o7 R* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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