材料
) i/ m% J! d) ]5 V) F2 o1 G1 P! z! B蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片www.tvboxnow.com# x3 ^; a8 `& Q6 V4 d! E
+ j3 ]2 L ?* b5 o3 utvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料
! E9 H# s# i$ R* z7 ?" L0 a8 `1 V生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: H# l" P" q% M
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蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& [& l) @0 F4 f! K8 ~
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- l5 h0 v1 ^8 J5 `3 S
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醃料
0 N& R' F2 V" q) m生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
- L0 v4 }' t h* n1 z1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
# M) `0 E7 }5 X Z: N* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X! k* V$ v ]8 w( v6 G8 @公仔箱論壇3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb, x; s; i- g/ M8 R
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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