材料
3 Y9 H& K9 S" [, D1 z( wtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb( e! d2 J* z6 U6 {8 j: _' r5 m: W
生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, o3 O( O* O; h
4 ~+ H0 b' D2 o" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 P+ }: H$ h, Y0 f( W1 t
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇! b& q. a0 F) r' w+ w; o
! ` n8 a8 E$ ^: Q4 g# C: u0 otvb now,tvbnow,bttvb醃料
- }& J1 r4 ^- {5 N4 U: ]4 i公仔箱論壇生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許0 b `& Y9 H9 n8 X6 r6 }
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做法
" j8 [* S) l+ i& X8 n4 l' qwww.tvboxnow.com1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5 N. O d5 F- z' N
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb! }/ L. S* D2 G
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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