材料
~/ P9 m$ S w: A3 Ywww.tvboxnow.com低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
: i6 g( Q+ e0 L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 M! f4 K, P( ~) F
蜜糖蠔豉
% d* W6 V! d. M* S" J$ f蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q& Y) ~# y4 I7 N, ]
5 c3 E! a$ A+ a* l+ X9 v2 I芝士餡" ^( H; a v0 `. n: u/ B
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙+ V- z% S% ^+ v: }: \" V
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: B3 \+ e- q8 l) A$ O8 C公仔箱論壇做法
1 L! u \) G) F1 U# B公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- w7 _: Q' s$ Q& V
: z- F" C$ `4 a$ ~8 ]9 k& o2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& x) m3 t$ P, k' O* l: d2 z. {8 P0 x. L6 j
* y& y* a9 S% O) R0 s! |: T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。2 p; B; f$ |- e, o& o% S: F& V
! c$ I! ^( R$ l- \ O- a& d* A2 |公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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8 C$ O. J; J( M% \% y9 A$ K0 f- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
$ B; Q+ x: |* ~. }& E4 ~$ [6 ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 X- h# n: X, g3 @
6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 * }4 p3 }7 G9 ~9 X* g' j
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( J( p: Q3 K( G4 T. B貼士
- m+ N$ c+ w" O5 {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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