材料
; B1 W) p% M4 S5 y6 m g柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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+ w( a! t7 |1 D8 h9 Uwww.tvboxnow.com醃料
, [! U I8 R& u. A6 C$ L. `公仔箱論壇黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
) {0 p) n( _( L9 {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# P4 f' d& o: m! ~
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做法
" |( j/ Z8 d$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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* [6 c i6 ]- K公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb; J+ r# ?& S3 L* X) [$ Z, s6 I
4 M [) q: q* y# Z) t, e' [" xwww.tvboxnow.com3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b) Z: n7 l$ F5 H3 E
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。www.tvboxnow.com: ^; z1 q: h, ]* V0 V+ o& B1 [$ u! P
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
0 M3 p1 u/ K* a$ d# j! L& H6 H3 Z% c2 n沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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