材料
/ V+ B4 r+ I9 ^$ a; R0 B2 p公仔箱論壇白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb- O7 n. G' {: q( v' Y
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做法
' G; M3 Q! J) \公仔箱論壇1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。公仔箱論壇 q. t3 Q0 ?: R' E y
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。# ^* Z. S0 b2 x8 e/ H" y) {
' Z n4 y8 m, I' n$ p3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。5 b' g$ `6 n) O- u/ z& H6 G: ^
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 / m2 {/ X/ v7 `! q
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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