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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb N! T8 i% J) t4 a2 ~1 `
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五花腩排 250公克
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去皮芋頭 1/2顆- g4 ]3 d a# h2 S
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蔥段 1根' S/ ?4 R' W8 V* j3 j$ U |
3 J+ s! M; R& \ \9 C- o" Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1茶匙
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2 k$ _1 T* W4 O/ C9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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A.水300㏄6 Y1 a' ^& J2 M, l, N% R$ c* c
/ Z& n) m" m4 Z8 rwww.tvboxnow.com紹興酒 1大匙+ x2 c: E6 J3 C G
; i- U# \* U8 ]/ `8 s0 B$ p1 `4 lB.鮮奶 3大匙9 z8 m$ p" E& K @
. R u, Z5 G2 g3 |0 g( K$ ^公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
: k7 N# E% w' U) S) F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ a3 j1 [/ c2 D5 t
雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k, s4 x$ N" h2 s8 e. [/ e
tvb now,tvbnow,bttvb5 A, B/ n8 I! S% G) F% H; |
【做 法】公仔箱論壇" A* f) q, u) B
$ d) w4 U3 U3 C8 f5 B/ N1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。www.tvboxnow.com+ J$ n7 o y2 y3 {
& N2 D" O. g8 _, }! ]公仔箱論壇3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。1 L3 L# N7 d2 h! O
3 F: G: @) c5 t* {% m% u; T, m公仔箱論壇4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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