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五花腩排 250公克
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蔥段 1根www.tvboxnow.com9 F; [' E1 J- v7 B9 e! N
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太白粉 1茶匙公仔箱論壇% j$ {; Z9 e. u
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1 @% A7 Q2 H* H, XA.水300㏄/ Z. n. a& p, v& r* e! ]+ D( D0 a
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紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙3 t7 H( `/ N6 X2 g$ Q0 H
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 b( C Z$ L
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雞粉 1/4茶匙& M V1 v9 g1 a+ [8 Z
' i2 e/ B4 x3 \* p5 y- S5 }【做 法】! p- M1 ^. q+ p- `& F- V
! e' y0 q. H4 r2 Z( h$ \6 [1.蔥切段；薑切片，備用。& t6 V( W1 `, K8 c! T
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。www.tvboxnow.com' E7 e# F4 e7 p" D# i
% r6 g, m' k1 z! B# ]% t4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。www.tvboxnow.com) H: Z, d) H) q0 H$ R: O& M' Z
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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