材料www.tvboxnow.com8 x) B/ s* E2 u0 s6 [5 P
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, X( V3 f1 w! `0 a
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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! e% s* F3 ?+ X1 W3 ~- L( v) ?做法公仔箱論壇3 u5 c) ]/ W5 Z; o, ~2 I' o
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。, g, Z7 v& [. z: V) K1 B5 M d( q
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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: y6 O. g) A" \# g; q h3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。www.tvboxnow.com: a+ M( I" q+ O H, A) P0 J4 O
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。0 _) F$ @) S* W1 R3 ]! ^# M: T, ?
' L& y3 `+ Z# [" m公仔箱論壇5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇* N1 g2 X5 w% d% M
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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$ r! R: V' [2 a" a0 ^% ]tvb now,tvbnow,bttvb臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 n, j3 C% ]! o" j/ Z& ]5 K
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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