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雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ l3 [! W' K1 E: ~ n/ K& C6 B
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1.魚膠片浸軟，擠乾水份。+ v5 b, d6 X/ k
- X4 a* b; d1 n9 @ u, @$ ?www.tvboxnow.com2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。' y/ M. p: W. q: [( p: I/ T
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。. `* } B5 h" F; g8 _
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# w. x( d( `5 l' d; j) M( f% h
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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