[中式食譜] 煎堆碌碌

nt1972

材料
1 A' R8 `3 B( ~! a, v. A- l' W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! [/ e1 N: z! E7 e

. T; d( S2 A) G" |6 Q8 g' q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- E- {1 l1 V* J) ~3 y
做法
" C& _6 X. p9 D. Z" y1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
; }* _1 ^! _$ v8 d! R3 owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 Z8 t" t& p) l* `% B
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
" z) a/ r) B! r) `1 R- v, k  h% ~公仔箱論壇7 f4 K" Z. k8 H1 n' w
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb  x0 F4 N4 Q$ f7 r5 e; I
www.tvboxnow.com; p) X4 X9 k* e( M9 A/ s3 G
公仔箱論壇4 a9 F* E/ E: [# }, E8 G3 Y
貼士, I- W0 j9 }( I8 H6 G
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
6 z% x8 K' i  J公仔箱論壇