材料公仔箱論壇: \ C& `/ c4 o3 }
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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& k9 k5 z# O9 ^www.tvboxnow.com餡料
: H8 W5 ]1 G3 j+ s& X6 h5 Q花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ z1 m: a2 V- {, n- F
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做法
% B* q. a6 x4 |/ T2 S公仔箱論壇1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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& p; N; K$ N% ^# v2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。; n' h# G! m. Q; `
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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1 o8 c) K0 h/ q" W公仔箱論壇4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 9 Q& e" ~; v- t4 }5 D
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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