材料6 }% Q( J1 [! u2 x# h3 K
光雞（約 2磅） 1隻
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6 K9 f) U0 H& m7 e0 ?3 j- dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ g. s' d5 a p3 v8 q南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙. ^& W5 _: X4 R
1 [6 i* F( K' [8 k6 c' }糖皮水
% A+ u6 I0 D& |' {# [5 K& v麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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& Y5 D7 u, o2 n2 h) e) v# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 I0 y* w4 `; s( k
做法www.tvboxnow.com% Z3 G* |5 t- c5 N
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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6 E) r9 E- n$ J5 Pwww.tvboxnow.com2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。* R9 ~4 Q4 X% d/ X
9 q& p: ?, T& L' E# ?+ I) s3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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8 H0 V$ i: g5 h* b6 h U4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。www.tvboxnow.com Y* g Y* \3 v
) e" m. H, K8 i& v( j' T) P5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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