材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* T' W! v+ o1 P4 C
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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醃料) Y( [9 d* T2 W( t3 g; o
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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4 e! L0 |4 X) |0 k2 Dwww.tvboxnow.com汁料
1 p5 A# K! d8 O1 d1 ^4 D清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇# ?% U4 w' Q8 ^( p
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ x" C: I( M6 D6 H) u; B
) E0 C# L( q0 `9 f公仔箱論壇2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。www.tvboxnow.com9 q5 U# m& w6 V4 k" m; K6 O4 s5 H( m3 [
/ H5 I' n$ J; A UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。0 X! u" e, O* `4 U3 _ s) `( i
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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7 n9 i& S$ A$ L4 z" z8 S: x% k7 ~5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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