材料
' M5 h5 h& j# C% |- q2 S8 L! o2 X4 Mwww.tvboxnow.com蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
V% L/ c( N3 Q1 `' O; |+ k5 N
% H* \# S' e4 K: c4 A+ F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. J6 L3 j7 A' e
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com) p) D2 S+ R& |7 a2 K. i" ^
, L5 R7 @- U' \9 K9 ^' q# F. [8 ~
汁料
" i2 J9 y7 M: p# \9 H8 K% F1 u0 j" b清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
& k+ o! }" g. x
! G4 o# {8 S( U7 e. T; J# `; nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 r$ V% X; e( e& f p
做法
# m! j! p2 k0 B9 s& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。公仔箱論壇/ i2 N/ u |$ f4 e! }7 K/ S9 R4 f
5 G* u! l# a+ |7 w) i Q! t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
/ D# E4 T! a; S4 ~www.tvboxnow.com# u# G4 b" j6 C2 s7 y3 D
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。: A) ?8 j2 _6 h1 L; s+ M) p3 [
; K+ C0 |* N8 d' y1 \
4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 T3 a5 a- E8 N$ b9 S* \- S0 U+ s
|
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 