材料# ~* r5 x/ g+ J, n% g0 w
芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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8 l1 ^" w4 w( c- ]6 p+ C/ W0 v; ytvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇/ A6 b; o1 @& s: J; `9 U, I
胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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7 y: b9 s. F0 p- }tvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com4 e; q% j! H) } T
1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。www.tvboxnow.com2 N3 k4 @& T+ K, ?& @0 Z4 {
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3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。www.tvboxnow.com# T6 S- Y% ?" V6 F; S2 Q, z! v
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。
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5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。 www.tvboxnow.com* ?! i3 x) V9 W2 S8 P' ~ V) R, f
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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