材料9 i4 i1 q0 C U" y( u& E: M- @
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量tvb now,tvbnow,bttvb& o V+ s1 ^! L& x& ^ a8 W" S; C
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做法
" |/ a* _! t; x' d1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。) U7 @2 I7 N- U- f$ y1 h( E' u
6 g; S9 T% `# y. K2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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& C' c* i9 n$ B# W; B0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。www.tvboxnow.com6 M) _! ]3 d8 g# `6 Q" H& @) O
, j, }9 I x' u2 x4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。# l# n: S$ e( Y
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。公仔箱論壇9 p# q" d4 Y" @4 h* x _# r
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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+ E9 @6 _+ B! G& V* D想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 www.tvboxnow.com8 e S5 B* i% w; A/ |! Q
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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