材料
3 {1 f* o! M: }! g% iwww.tvboxnow.com鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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芡汁
# E5 y7 v$ h9 \( g8 g& Q公仔箱論壇雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量www.tvboxnow.com( D" r Q* n* U( d4 ?# Y. t# w, [8 G
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+ `( T1 ~. N: n6 t: f6 ]做法公仔箱論壇6 G8 W$ ?: ` ~% c( @
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( }2 u( E( b$ Y. D! q3 h
8 j3 y( A7 E% ?* B7 m公仔箱論壇2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。 f( C3 T; B& \1 H& H; {1 b
9 Q: }9 m0 Y& o" c, Q0 J* m+ @www.tvboxnow.com3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 www.tvboxnow.com8 W6 ~2 h( r/ O, M
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貼士
# v" a9 J* m4 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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