[中式食譜] 盤滿缽滿

nt1972

材料
2 O6 L' Y: _+ d9 e4 D1 l$ i3 d' p公仔箱論壇蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法www.tvboxnow.com- }, P3 r8 }7 W! f1 f0 H" I& y
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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! L  }1 f& G: R7 etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。www.tvboxnow.com: Z" D3 @/ b3 Q( q5 w0 Z2 [
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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& _" e, t- ?* {; o* W! w4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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