材料$ v8 ^4 x, O* A/ t
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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# S1 i H6 Y4 m0 a! t3 x$ t( Uwww.tvboxnow.com調味料8 v/ N4 g8 Z# K( i+ B P
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
& ]* E$ J$ P! Q8 ^; w, H1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。公仔箱論壇, a; O; {3 K) ^8 i. P0 e
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇: e9 i. _ G# Z& {5 F; e
) L8 L7 l1 S! _3 P公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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