材料& `# f* q( m+ t- t# h s
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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% @6 e5 N; U' f2 a: h; D# u; N ftvb now,tvbnow,bttvb煙熏料公仔箱論壇( @& Z7 L1 a0 w
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 r! a3 W; ~# n2 j" t5 |
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做法
9 D/ v8 N/ Q a; q- a1.帶子汆水，備用。
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。2 u" F/ `2 S) _( y
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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貼士
- C3 {& h) n! a7 U" [" L! X6 K! f煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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